Mon vin doit-il prendre l’air?
CONSEILS – Les invités arrivent dans une heure et tout est déjà prêt. Vous avez choisi vos bouteilles de vin avec soin et maintenant il faut les préparer. Faut-il les ouvrir et les aérer, les carafer?...
View ArticleAssocier les vins rouges aux mets pour encore plus de saveurs
SAVEURS – L’entrée se termine et les invités passent au plat de résistance. Au menu, un rôti de porc. Cependant, l’un d’entre eux n’aime pas le vin blanc. Que faire alors? Quel vin rouge servir? N’ayez...
View ArticleGrands crus et petits prix
BUDGET – Aimer déguster des vins est une passion qui peut revenir cher. Et quoi de plus frustrant que ne pas avoir les moyens d’acheter une grande étiquette? Des solutions existes, mais elles ne sont...
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«Mettre du vin sous l’eau, c’est poétique»
Emmanuel Poirmeur – Guillaume Fauveau Emmanuel Poirmeur, 39 ans, est ingénieur agronome spécialisé en viticulture et œnologie. D’ailleurs, depuis 2008 il s’est installé avec ses vignes et ses fûts dans...
View ArticleLa cave à vin réfrigérée, une bonne alternative au cellier pour les urbains?
Quand on vit en ville, pas facile de réserver une pièce entière pour ses bouteilles. Heureusement pour les œnophiles urbains, une solution existe pour pallier le manque de place: la cave à vin...
View ArticleComment se constituer une cave à vin pas à pas
Des amis passent à l’improviste et c’est la panique: pas de vin à leur servir. Il est temps de se constituer une cave à vin. L’objectif, avoir une bouteille pour chaque circonstance. Mais pour les...
View ArticleLes cépages et terroirs sur lesquels vous devez garder un œil
Dénicher la perle rare, LA bouteille qui fera de vous le roi de votre bande d’amis réunis pour la dégustation (avec modération) du mois… C’est souvent l’ambition des amateurs de vin. Mais pour...
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5 objets indispensables aux amateurs de vin
Chaque sport nécessite son équipement, et le «levé de coude» ne fait pas exception. Pour déguster au mieux les bouteilles que vous aurez soigneusement sélectionnées, vous devez vous munir de cinq...
View ArticleLes étapes à suivre lors d’une dégustation
Afin de profiter pleinement du cru que vous vous apprêtez à déguster (avec modération, bien entendu), il est capital de mettre vos cinq sens en éveil. L’attrait d’un vin ne réside pas uniquement dans...
View ArticleNotre carte interactive des cépages français
Il y aurait des milliers de cépages dans le monde. Plus d’une centaine d’entre eux seraient utilisés en France. Pour sortir des sempiternels, et non moins incontournables, Merlot, Grenache et Syrah, et...
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